Taikina:
n.200g voita
n. 225g tummaa suklaata
4 kananmunaa
n. 125g sokeria
100g vehnäjauhoja
n. 2tl leivinjauhetta
n. 2rkl suklaakastiketta :-)
Kuorrute:
n. 200g tuorejuustoa
n. 1/2 dl kaakaojauhetta
n. 2 dl tomusokeria
Kaikki määrät ovat noin-arviota. Maistelu antaa suuntaa aina leivonnassa. Leipojat täälläpäässä pidättävät oikeuden muutoksiin. :-) Ohjeesta sen verran, että ensin tehdään jääkaappiin tuo kuorrute, koska sitä on helpompi pursottaa jääkaappikylmänä. Sen jälkeen sulatetaan kattilassa voi ja suklaa, jotka sekoitetaan tasaiseksi seokseksi. Seoksen jäähtyessä vaahdotetaan kananmunat ja sokeri, joihin sitten lisätään jauhot ja leivinjauhe. Lopuksi joukkoon sekoitetaan voisuklaaseos ja suklaakastike. Tässä vaiheessa me huomattiin, että taikina oli niin suklainen, että se oli järkevää laittaa kuppikakuiksi. Isompi vuoka taikinaa olisi tuskin kypsynyt koskaan. Siispä taikina n. 2/3 täytettyinä kuppikakkuvuokiin. Meillä oli aika isot vuoat tälläkertaa. Vuokien koosta riippuu, kuinka paljon taikina kuivuu uunissa. Pikkuriikkiset kuppikakuthan kuivahtavat helposti. Meillä oli Amerikan-tyyliin isohkot leivosvuoat, joten lopputulos jäi ihanan tahmaiseksi. 175 astetta siis ja n. 25-30 minuuttia. Kannattaa antaa leivosten jäähtyä kunnolla ennen kuorruttamista, ettei tuorejuusto ala sulaa. Meillä kuorrutteen päälle apukokin vaatimuksesta ripoteltiin synttäreiltä ylijääneet koristeet. <3
Näistä tuli huikean hyviä, vaikka resepti löytyi täysin hatusta.
Saapuessani Tuomarinkylään, ilta oli jo hämärtynyt kunnolla, mutta pihaa koristivat kauniit tervetuliaisvalot. Seuraavassa tunnelmia illasta:
Nuo Teddy Companietin valtavat ötökät ovat lempparini! En vaan saa niistä tarpeekseni. Joku päivä ne vielä löytyy meiltä kotoa jostain nurkasta.... terveisiä vaan puolisolle. :-)
Vågan koruja kevääseen. Näitä lähtee aina mukaan. :-)Nyt muuten huomio kaikille. Ihanat Ulla ja Jyrki ilmoittivat eilen Country Whiten avaavan toisen huikean kartanomyymälän keväällä. Uusi myymälä aukeaa Kirkkonummelle vanhaan Kiseleffin kesäkartanoon, Oitbackaan. Myymälä tulee vanhaan navettaan ja tilaa upeat 300m2. Kannattaa seurata blogia ja jakaa linkkiä. Voi olla, että ennakkoon asiasta nyt tietävät, saavat jotain pientä etumatkaa...Julkistusta juhlittiin asianmukaisesti kuohuvalla ja makeilla herkuilla Marian herkkupuodista. Maria on muuten aivan ihastuttava persoona ja kolmen lapsen äiti. Hän on samalla tavalla äitiyslomalla perustanut blogin, joka on sittemmin kasvanut kuin varkain uudenlaisiin mittoihin. Hyvä Maria!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kaikki kommentit ovat tervetulleita