perjantai 30. toukokuuta 2014

Italialainen arkilounas

Eilen oli mahdollisuus tehdä arkiruokaa vähän pidemmän kaavan mukaan. Kyse ei kuitenkaan ollut mistään maailman vaikeimmasta menusta. Meillä syötiin helpohkon kaavan mukaan pastaa, salaattia ja jälkkäksi jätskileivoksia. Pastan ohje oli jostain vanhasta ruokalehdestä, ja olin käsin kopioinut sen omaan reseptikirjaani. En siis tässä yhteydessä valitettavasti pysty vedenpitävästi reseptin alkuperää selvittämään.
Katauksessa käytin itselleni uutta ideaa, eli ns. katetarjottimia tablettien sijaan. Helpotti muuten siivoamistakin kummasti. Viisivuotiaan murustelu jäi tarjottimelle. :-D Jokatapauksessa pienet tarjottimet lautasten alla loivat mukavasti kattaukseen uutta ilmettä. Puiset tarjottimet sopivat jatkossa vaikka tapasten tarjoiluun ja myös puutarhakäyttöön. Pöydälle löytynyt liina on muuten Becksöndergaardin huivi. Neliönmuotoinen ruokapöytämme on aina olluit haaste liinojen suhteen. Eilen ongelma selätettiin ruttaamalla uusi, puhdas ja kevyt huivi katetarjottimien alle. :-D
Sitten itse menu. Makuja, jotka sopivat kaikenikäisten suuhun.

Spaghetti con pancetta e pistelli


Tarvitset:

  • 400 g spagettia
  • 100 g pancettaa tai pekonia viipaleina
  • 11/2 dl raastetua parmesaanijuustoa
  • 4 kananmunankeltuaista
  • 11/2dl ruokakermaa
  • 200 g viipaloituja herkkusieniä
  • 200 g pakasteherneitä
  • 1/2 mustapippuria myllystä
  1. Paloittele pekoni ja viipaloi herkkusienet. Raasta parmesaani hienoksi.
  2. Erottele kananmunista keltuaiset. Lisää parmesaaniraaste ja kerma ja sekoita tasaiseksi.
  3. Keitä spagetti runsaassa suolalla maustetussa vedessä napakan kypsäksi. Spagetin poristessa paista pekoni suikaleet rapeiksi kuumassa kuivassa paistinpannussa. Siirrä pekoni lautaselle odottamaan.
  4. Ruskista sienet pekonista irronneessa rasvassa. Lisää jäiset herneet ja hauduta 3-4 minuuttia.
  5. Valuta spagetti lävikössä ja kaada se takaisin kattilaan. Sekoita pekoni, sienet ja herneet spagettiin. Lisää keltuaisseos ja reilusti mustapippuria, sekä halutessasi vielä sormisuolaa. Lämmitä pastaa kattilassa kokoajan sekoittaen, ja varo kuumentamasta liikaa. Keltuaiset voivat hyytyä.
  6. Annostele pasta lautasille ja laita vielä parmesaania päälle. Kannattaa esilämmittää lautasia 50-70 asteisessa uunissa, niin pasta pysyy lautasellakin lämpimänä.
Tällä samaisella reseptin pohjalla voi tehdä vaikka minkälaisia versioita. Vaikka pastan jättirapujen tai erilaisten juustojen kanssa. Oleellisinta on tuo keltuaisista ja kermasta tehty kastike, jota voi maustaa lisäkkeiden mukaan erilaiseksi. Pastan kanssa toimii parhaiten mielestäni raikas salaatti. Eilen se oli babypinaatista tehty versio. Jälkiruuaksi mentiin yhtälailla yksinkertaisella, mutta silti hauskannäköisellä ja herkullisella vaihtoehdolla.

Pinaatti-avocadosalaatti


Tarvitset:
  • 2 rasiallista babypinaattia (babypinaatti ei kaipaa ryöppäystä tavallisen paksulehtisen tapaan)
  • muita salaatinlehtiä haluamasi mukaisesti
  • kesäherneitä
  • 2 avocadoa
  • sitruunan mehua
  • inkivääriä palanen
Kastikkeeseen:
  • 1/3 osa öljyä
  • 1/3 osa sitruunan mehua
  • 1/3 osa appelsiinin mehua
  • fariinisokeria maun mukaan
  1. Huuhtele pinaatti ja salaatit. Kuivata ne ja asettele tarjoiluastiaan. 
  2. Kuori ja viipaloi avocado. Purista päällle sitruunamehua, niin avocado ei tummu. Asettele avocadot salaatinlehtien päälle. 
  3. Sekoita kastikkeen aineet. Kaada kastike salaatin päälle ennen tarjoilua. Koristele inkivääristä leikatuilla, ohuilla lastuilla.

Jäätelöleivokset


Tarvitset:
  • Hyvälaatuisia cookie-pikkuleipiä  8kpl (suklaa, manteli, krokantti...)
  • noin 3dl italialaista vanilijajäätelöä (esim. Pappagallo)
  • Wienernougat Crush-sekoitusta
  1. Pehmennä kulhossa jäätelöä ja sekoita joukkoon wienernougat crush. Itse laitoin tosi paljon ja jätskitäytteestä tuli superrouheaa. 
  2. Nosta pehmeää seosta neljän pikkuleivän päälle. Aseta kannet päälle ja paina kevyesti. 
  3. Nosta "leivokset" jähmettymään pakkaseen muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua. Tarjoa kahvin kanssa. 

Tästä ideaa vaikka viikonlopuksikin. Toivottavasti ilma kohenee ja ensi viikolla saa taas nauttia auringosta. Mitä aiot viikonloppuna? Itse aion laittaa lisää ruokaa! Vi hörs!

Kuvat:
FashionHunny

torstai 29. toukokuuta 2014

Hatut tuli!

Jee! Nyt kokoelma on valmis. Nimittäin kasa hattuja, joista osan tilasin verkon kautta ja osan hankin Korkeavuorenkadun Daisy&Don-lastenvaateliikkeestä. Hankin samaan hengenvetoon kesäpipon ja lierihattuja, joilla mennään tuleva kesä ja alkusyksy. Syy miksi hurahdin hiukan reippaanlaisesti on se, että Nekkulin pää on saavuttanut mitan, josta se ei enää samaa pikkuvauvan tahtia isone. Nämä 50 cm:n unelmat käyvät siis jonkin aikaa. Koska pikku neitimme ei ole ollenkaan innostunut auronkolasien käyttäjä, ratkaisen asian ensihätään liereillä ja rattaiden kuomulla. Aurinkolasikoulutus on kyllä päällä, trust me!
Hattuja siunaantui rytäkässä mm. italialaiselta Sottocopertalta, Monnalisalta ja Greviltä. Lisäksi tuli yksi Tartine&Chokolat-merkiltä. Kaksi viimeistä mainittua ovat täältä
Tiedän. Merkit kuulostavat hienoilta, ja ovathan ne toki sitä. Omaan kulutuskäyttäytymiseeni tässä kohdassa on kuitenkin ainakin yksi fiksulta kuulostava syy. Asiasta voi tietysti olla montaa mieltä, mutta tämä on minun mielipiteeni. Se on muodostunut pyöriessäni muotikaupan parissa muissa yhteyksissä.

Meidän vauva on tosi kova pistämään suuhunsa kaikkea. Usein jalastakin tempaistaan kengät ja sukat ja ne pistetään suuhun. Samoin lähtee päästä aika ajoin pipo ja se imeskellään märäksi pienessä suussa. Noh... Sen verran vaatetavarasta, joka kulkee pidemmän matkan ja maksaa hiukka vähemmän, kuin Euroopasta tuleva, pieniä sarjoja sisältävä korkealaatuisempi verrokkinsa... 
Kun vaate, kenkä tai asuste on valmis tuotantolinjalta, se usein pitää käsitellä myös kuljetusta varten. Tämä siis vielä raaka-aineiden ja varastointikäsittelyn lisäksi. Laivat, joissa kontit tulevat ja niiden sisältämä rahti, altistuvat sekä kosteuden vaihtelulle, että lämpötilanvaihteluille. Tuotteet pitää siis käsitellä pitkää matkaa varten niin tuholaisten,- kuin homeenestoaineilla. Ei tietenkään pidä olla naiivi. Varmasti kalliimmissakin tuotteissa kankaat tehdään muualla, ja ne puolestaan käsitellään. Kuitenkin kuljetus ja varastointi isoissa varastomäärissä vaatii tavaralta pidempää säilyvyyttä. Näinhän on elintarvikkeidenkin kanssa. Useampi meistä haluaa ravinnossaan suosia esimerkiksi lähiruokaa ja luomua juuri puhtauden takia. Miksemme siis suosisi puhtaampaa myös vaatetuksessa. Tämä voi jäädä epähuomiossa noteeraamatta, kun keskitytään isossa tuotannossa puhuttaessa työolosuhteisiin ja palkkoihin. Myös siis kuljetus ja varastointi vaikuttaa tavaran laatuun, jonka saamme. Tämä siis vain pieni huomio itseltäni, miksi toivon saavani pukea jälkikasvuani tuotteisiin, jotka olisivat kulkeneet lyhyemmän matkan ja seisseet varastossa lyhyemmän aikaa. Tietysti hyvä laatu myös vähentää hankintojen määrää ja kelpaa kierrätykseen paremmin, kuin puhtaasti tekstiilijätteeksi menevä tavara. Yhteenvetona siis: osta mitä tahansa ja kuinka paljon  vain, mutta ole aina tietoinen vaihtoehdoista kun teet ostopäätöstä ja sittenhän voit päättää mitä haluat. Minä muodostan päätökseni mm. edellämainitulla tavalla. Ajatus, että vauveli imeskelee koko homeenestoainerepertuaarin tuntuu ikävältä. Samahan se on omissakin vaatteissa. Laitat vaikka jalkaan homeenestoaineella ja palonestoaineella käsitellyn kangastossun. Jalan lämmitessä, koko kemikaalikomeus imeytyy omaan kroppaan... :-( Hui! 
(Jos tässä kohtaa markkinamiehet ovat sitten laittaneet omat euronsa vielä eurooppalaisen tavaran hintaan päälle, se suotakoot.)
Itse hatut sitten. :-) Kuvat puhukoot puolestaan! Aluksi vaaleanpunainen Sottocopertan pipo (joka on jatkuvasti suussa) ja Monnalisan pitsinen lierihattu.
Grevin upea lierihattu valkoisella rusetilla. Sopii muuten mainiosti myös farkkujen kanssa. Grevin hatussa on ripsinauha ja se on muita enemmän "hattumaisempi". Johtuu varmaan alkuperästä, eli kyseessä hattuihin erikoistunut perheyritys.

Tartine&Chokolat-aurinkohatussa on myös pieni lieri. Hattu on lurttana kangashattu. Vaaleanpunainen pepita-juttu sopii täysin erilaiseen tyyliin kuin edellinen. Kesämekot saa kaverin. :-)
Semmoisilla ajatuksilla hattukaupoilla. Korostan, että nämä ovat omia ajatuksiani, kuten tässä blogissa kaikkiaankin. Jos ne eivät muuta konkreettista tee, niin ainakin tukevat eurooppalaista suunnittelua. :-D Ihanaa vapaapäivää!

Kuvat:
FashionHunny


keskiviikko 28. toukokuuta 2014

Omenankukkia

Erilaisia asuhommia on hauskaa kokeilla aikansa kuluksi varsinkin, jos on joku meno, jonne voi tempaista päälle muutakin kaapista, kuin kotilurttanat. Tällaiseksi menoksi osoittautui pienet kotijuhlat ja salainen paikka Kirkkonummella. Juuri tähän vuodenaikaan muhkeimmillaan uuttapuskeva puutarha ja eriväriset kukinnot antoivat sysäyksen prinsessaleikille. Löysin nimittäin täältä viikonloppuna rooliini juuri sopivan alaosan.
Hame on ruotsalaisen (taas pohjoismainen) Ewa i Wallan. Helpoksi alaosaksi sen tekee smokkivyötärö, joten hameeseen voi kirjaimellisesti hypätä lennossa. Liika Kymppitonni-look vältetään yhdistämällä hameeseen superyksinkertainen t-paita ja vaikka musta poolo syksymmällä. Jalkaan mielestäni sopivat kengät saappaista korkkareihin ja kaikki siltä väliltä. Näissä kuvissa jalassa on puutarhaan sopivat ballerinat (MiuMiu). Myös Caloun puukengät toimisivat puutarha-lookissa.
 Napa näkyy, naapurit nauraa...
Kuvassa näkee kovaksi tärkätyn päällikerroksen nostavan kokonaisuutta muhkeaksi. Vaalean kerman väri ja puuvilla materiaalina pitävät kuitenkin homman tyylikkäänä.
Ah, missä kruununi? 
Paksu ranneke on kietaistu useampaan kertaan ranteen ympärille. Asialla Fonnesberg.

Prinsessaleikkiin kuului asianmukaisesti isot kultaiset korvarenkaat, jotka taisivat kuvissa kuitenkin jäädä uuden hiuspehkon alle.
Oletteko muuten huomanneet, kuinka luonto on aivan puuskahtanut kukintoihin kuluneen viikon, puolentoista aikana? Ihan uskomatonta! Kun kaikki kukkii, tuntuu, että luonto oikein huokaisee saatuaan kaiken valmiiksi. Siksi ilma varmaan viilenikin hetkeksi...
Omenan kukat lentelevät jo meidänkin kotikadulla ja aamiaispöydästä näky on mitä mainioin. Omenapuun oksat käyvät leikattuina kauniisti sisällekin asetelmaksi pelkästään jo käppyräisten muotojensakin ansiosta. Kukintojen kanssa pöydällä on oikea morsiushuntu! Oikeasti! Olen nähnyt in real life. Ystäväni sai ennen kasvukauden varsinaista alkua oksat kukkimaan sisätiloissa maljakossa, johon vettä vaihdettiin ja väliin imupintaa uusittiin. Hyvä idea, eikö?
Huomenna hellehattuasiaa vauvoille ja vapaapäivän viettoa! Katsotaan saanko perjantaille ruokapostauksen aikaiseksi. :-) Ihanaa pikkulauantaita!

Kuvat:
FashionHunny

tiistai 27. toukokuuta 2014

Oitbacka trip

Nyt se on avattu! Nimittäin ihana kartanoputiikki Kirkkonummella! Kävimme Nekkulin kanssa paikan päällä pyörähtämässä lauantaina sillä aikaa, kun perheen poijaat olivat pelaamassa sählyä. Paikka oli Kirkkonummen Oitbacka. Voit lukea vanhasta Kiseleffin kesäpaikasta ja Oitbackan historiasta täältä. Nyt kartanon pihapiiriin on kuitenkin avattu järjestyksessään toinen CountryWhite -myymälä. Vanha navetta on restauroitu todelliseksi harakan ja sisustusfanaatikon unelmakeitaaksi.
Otimme pikkuneidin kanssa helteessä auton allemme, laitoimme ilmastoinnin täysille ja suuntasimme Kauklahden kautta Lapinkyläntielle ja kohti Oitbackaa. Meidän kesäretkeemme kuului naposteltavaa auringossa, ihanien sisustustuotteiden hypistely ja vaateleikki. Enjoy!

Kaikki asiakkaat oli otettu asianmukaisesti huomioon...



Kuvissa Chillnorwayn silkkileninki ja Caloun puukengät.
Maailman makein hattu. The Hattu. Hattu of the year. Hattujen hattu. Kuvassa siis Peuran hattu. Puettu Jean d'Arc Livingin mekon kanssa. Ihanan sisustusmerkin vaatteet siis nykyään myös Ullan repertuaarissa.
Olenko pitkä ja korkea jalkalamppu? :-)

Maailman pisin kaula ehkäpä? Poikani kutsuu minua kirahviksi. Nyt ymmärrän miksi...
Thank you!
Toivottavasti sait iloa aamuun, sekä inspiraatiota kuvatulvasta. Ainakin hatun käytöstä asusteena. :-D Itseään ei kannata ottaa niin vakavasti. En kuvittelekaan olevani mikään muodin ja tyylin supertähti. Toivon, että voin kuitenkin antaa päivääsi hymynkareen, jos toisenkin. <3

Kuvat:
FashionHunny

maanantai 26. toukokuuta 2014

Tomaattinen ahvenpata a la Gloria

Viikonloppuna tuli tehtyä ruokaa uusimmasta Glorian ruoka&viini -lehdestä. Tykkään tuosta lehdestä ihan todella ja se on tullut postilaatikkooni jo monta vuotta. Tälläkertaa piti tietysti hyödyntää juuri sesongin raaka-aineita. Taskussa on sesonkiin sopivia muitakin reseptejä, mutta koska tuo uusin lehti kolahti luukusta viime viikolla, pääsi tämä resepti heti kokeiluun. Syynä reseptin valintaan viikonlopun ruuaksi oli valmistuksen nopeus, helppous ja puhtaat maut. Lauantaina meillä paahtavan päivän päätteeksi tarjoiltiin siis tomaattista ahvenpataa. 
Pakko muuten todeta, että ruuasta tuli myös erittäin kaunista. Paistettu ahven oli lauantai-iltana kauneinta, mitä tiesin ja hehkutin ruuan esteettisyyttä koko huushollille. Mies oli varmaan ihan korviaan myöten täynnä hehkutustani. :-D

Tarvitset:

  • 1 kesäsipuli varsineen
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 kesäporkkanaa
  • n. 8 varhaisperunaa (koosta riippuen)
  • oliiviöljyä kuullottamiseen
  • 1 prk kirsikkatomaatteja
  • n. 3dl kasvislientä
  • 1 tl sokeria
  • 2 dl kivettömiä kalamata-oliiveja
  •  1rkl pieniä kapriksia
  • (suolaa)
  • 1/2 tl mustapippuria myllystä
  • basilikanlehtiä koristeluun
Lisäksi:
  • n. 400g ruodottomia ahvenfileitä
  • voita paistamiseen
  • sormisuolaa
  • valkopippuria


  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Ota kesäsipulin varret talteeen koristelua varten. Harjaa perunat ja porkkanat. Viipaloi ja kuutioi ne.
  2. Kuullota sipulisilppu öljyssä. Lisää porkkanat ja perunat. Kaada pannuun tomaatit ja kasvisliemi. Mausta sokerilla. Anna porista miedolla lämmöllä n. 15 min, tai kunnes perunat ovat kypsiä. Lisäile kasvislientä tarvittaessa.
  3. Lisää pataan kaprikset ja oliivit. Rouhi joukkoon mustapippuri ja halutessasi suolaa. Kasvisliemessäkin on muuten jonkin verran suolaa, joten huomioi tämä ja maistele sopiva suolan määrä.
  4. Taputtele ahvinfileet kuivaksi talouspaperilla. Paista niitä muutama minuutti molemmilta puolilta voissa pannulla. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Nostele pataruuan päälle. Koristele sipulinvarsilla ja basilikalla.
Gloriassa oli myös vinkki, jos et halua paistaa kalaa pannulla. Pienennä ahvenet paloiksi ja laita pataan kypsymään viimeiseksi. Ne valmistuvat muutamassa minuutissa. Meillä kaveriksi nautittiin helteellä roséviiniä ja pehmeää leipää. Myös kevätsipulilla maustettu remoulade sopi kalapadan kylkeen. Jälkkärinä kuumassa lauantai-illassa toimi simppeli vesimeloni. :-D Raikasta ja hyvää. Kaiken kaikkiaan koossa oli nippu todella puhtaita ja rehellisiä makuja. Suosittelen!


Kuvat:
FashionHunny